Le marché mondial des suppléments d'oméga-3 était évalué à 6,03 milliards de dollars américains en 2021 et devrait atteindre 10,8 milliards de dollars américains d'ici 2028, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,6 % de 2020 à 2028.
Demande mondiale d'oméga-3
La demande d'huiles de poisson et de substituts aux oméga-3 continue d'augmenter et est stimulée par plusieurs facteurs. La plus grande part du marché des oméga-3 est occupée par les suppléments et les aliments fonctionnels. Parallèlement au vieillissement de la population, la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des oméga-3 pour soulager les symptômes ou prévenir des maladies chroniques courantes telles que les maladies cardiovasculaires entraîne une augmentation de la demande en oméga-3.
La prise de conscience des avantages et des applications des oméga-3 par les professionnels de la santé a également entraîné une augmentation de la demande du secteur pharmaceutique, et l'inclusion du DHA dans les préparations pour nourrissons augmente encore les besoins mondiaux en oméga-3. Outre ces facteurs, les acides gras oméga-3 sont également utilisés dans l'industrie de l'aquaculture et inclus dans la nutrition animale et les aliments pour animaux de compagnie, ce qui devrait également stimuler le marché des oméga-3 au cours de la période de prévision.
Épuisement des réserves mondiales d'huile de poisson
La production mondiale d'huile de poisson a diminué de 22 % au cours des cinq premiers mois de 2023 2, ce qui a été attribué à divers facteurs. Les pêcheries péruviennes fournissent traditionnellement environ un tiers de l'approvisionnement mondial en huile de poisson3, et de janvier à mai 2023, l'offre péruvienne a diminué de 50 %.2 Des facteurs tels que les contraintes réglementaires, les faibles captures, les intempéries, les fortes captures de juvéniles (avec des pourcentages d'huile inférieurs), les changements de température environnementaux et l'annulation de la saison de pêche de mai et juin 2023 au Pérou et au Chili ont tous contribué à une réduction de l'offre mondiale d'huile de poisson, exerçant une pression sur stocks d'huile de poisson 3 et création d'un écart entre l'offre et la demande.
Hausse des coûts continuer
L'augmentation de la demande et les récentes pénuries d'approvisionnement ont entraîné une inflation des prix de l'huile de poisson. Les prix ont été poussés à la hausse non seulement par la diminution de l'offre d'huile de poisson, mais également par la hausse des coûts associés à la pêche. Les changements de température ont incité les poissons à trouver des températures plus fraîches dans les eaux plus profondes, ce qui rend la pêche plus difficile et plus coûteuse.
D'origine végétale, source d'algues oméga-3
La qualité et la fourniture d'alternatives aux oméga-3 ont considérablement progressé suite à la demande des consommateurs pour des produits qui correspondent à leurs choix personnels, tout en étant durables avec un impact environnemental minimal. Les algues sont une source puissante d'oméga-3 et constituent la principale source de la chaîne alimentaire.
L'analyse montre que la teneur en oméga-3 varie selon les espèces d'algues et que d'autres facteurs tels que les conditions de croissance, les stades de développement et les variations saisonnières peuvent également avoir un impact sur la teneur en oméga-3 .4 Il a également été identifié que les algues sont une source particulièrement riche en DHA, dont la biodisponibilité est comparable à celle du saumon. Des études indiquent que le DHA d'origine algale augmente efficacement les niveaux dans l'organisme. 5
Efficacité de l'huile de poisson
De nombreux articles de recherche montrent que la consommation de poisson a des effets bénéfiques sur la santé, notamment en réduisant le risque de cancer, de maladies cardiovasculaires, de syndrome métabolique et de démence.6 Cependant, des recherches montrent également que la supplémentation en huiles de poisson 18/12 standard n'entraîne pas toujours ces effets positifs.7 Les divergences entre les résultats de recherche peuvent s'expliquer par le fait que les huiles de poisson standard peuvent être limitées aux avantages de l'EPA et du DHA seul. Le poisson contient non seulement ces acides gras essentiels, mais également une multitude d'autres composés bioactifs qui ont un impact positif sur la santé.
Options oméga
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Nos solutions en France
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HBC est une société norvégienne qui fournit des ingrédients marins 100 % naturels dérivés des sous-produits du poisson frais élevé dans les fjords froids et profonds de Norvège. S'appuyant sur des valeurs de durabilité, de traçabilité et d'utilisation optimale des ressources naturelles, Hofseth BioCare utilise une technologie d'hydrolyse innovante pour préserver la qualité de l'huile de saumon obtenue à partir de saumon frais.
- life's® OMEGA by DSM
life's® OMEGA de DSM propose une source durable d'EPA/DHA dérivé d'algues. Cette alternative à base de plantes est produite par un processus de fermentation contrôlé, fournissant une forme puissante et biodisponible d'oméga-3 qui vise à surpasser les huiles de poisson traditionnelles en termes d'efficacité et d'impact environnemental.